一家名为“东京机密”的鸡尾酒吧将于10月11日(周三)在东京的紫竹坂附近开业，这家酒吧以强烈的对比和令人愉悦的混乱为特色。
创始人霍利?格雷厄姆(Holly Graham)表示，《东京机密》的灵感来自于一场喧闹的家庭聚会，它为每个人提供了热情的款待和家。
霍莉·格雷厄姆，后排，和东京公司
nfidential团队
照片:米莉·唐
“《东京机密》是一个高对比度的房子。我们想创造一种家庭聚会的感觉——客厅的延伸，加上顶级鸡尾酒、香槟酒和高端酒吧，而这正是SéZANNE的两位米其林星级厨师丹尼尔·卡尔弗特(Daniel Calvert)所做的。食物包括Everything百吉饼加奶油奶酪和30克水晶鱼子酱，巧克力玛德琳蛋糕加朗姆酒奶油，以及向格雷厄姆和卡尔弗特的英国血统致敬的加冕鸡莫纳卡。
格雷厄姆补充道:“酒吧是一个与朋友、客人和调酒师交流的空间。我们的精神是“振作起来，坦白起来”，意思是以真实的自己来到酒吧，通过坦白自己的烦恼来缓解一天的压力。减轻体重，在一个温暖、随意的环境中感觉自己很漂亮。除此之外，我们还准备了一系列有趣、愚蠢、独特的惊喜和服务。”
格雷厄姆说，“东京机密”这个名字的灵感来自于闭门不出的想法，做真实的自己，而不是你觉得你必须成为的那个人。“此外，对我来说，分享你的秘密感觉是最真实的交流形式——这是东京机密的核心。这也是对东京更坚韧、更渴望派对的一面的认可，因为它听起来时髦性感，但夜晚可以去任何地方。”
从酒吧的阳台和屋顶空间可以欣赏到东京塔的壮丽景色，东京机密的气质是对这座标志性建筑的致敬，这座建筑一直是这座城市沟通的灯塔。
格雷厄姆说:“我一直很喜欢招待客人，特别是在疫情期间，我们在香港的老家建了一个酒吧，成为我们和朋友们的避难所。”“我们在家里建了一个酒吧，现在我们要把我们的酒吧变成每个人的家。”
舒适而现代的日式室内装饰被阿根廷平面设计师和插画家Alan Rhys Berry和美国的Ravi Zupa充满活力的艺术和折衷的小饰品(如Graham自己的Maneki-neko系列)所点缀。
照片:米莉·唐
酒吧的中心是一个引人注目的松木吧台，由300年前回收的神祠木材雕刻而成，蜿蜒穿过主房间，没有任何障碍，邀请客人在调酒师旁边停车。
考虑到酒吧的包容性使命，Graham和首席调酒师Wakana Murata为每个人提供了从招牌鸡尾酒到低酒精和无酒精饮料的一系列产品-即使你不喝酒，也不会牺牲质量。
摧毁一切
nsters鸡尾酒
照片:米莉·唐
这些饮料以创造性的方式展示了日本的食材，比如搅拌和烈酒型的Destroy All Monsters，搭配味噌、棕色黄油洗过的杜松子酒、曼萨尼拉雪利酒、bianco苦艾酒和庞祖，或者泡沫型的Go Lightly，搭配Doburoku、awamori、接骨木花、番茄、酸橙和起泡酒。
期待厚颜地向怀旧致敬，以及庆祝行业中标志性的地方和人物的饮料，就像胡里奥的房子一样，以龙舌兰酒、龙舌兰花蜜、烤酸橙、ancho卤水和Sel de Gusano为特色，向格雷厄姆的龙舌兰导师和汤米的玛格丽塔酒的创造者胡里奥·贝尔梅霍致敬。
庆祝二人对龙舌兰和香槟的热爱，鸡尾酒菜单是伴随着一个广泛的选择，与罕见的和独特的倾泻玻璃的放纵的味道。
《东京机密》位于东京都港区Azabujuban 1-6-1, THE V CITY PLACE 9楼，地址为106-0045，营业时间为周三至周日下午6点至凌晨2点。欲了解更多信息，请访问www.tokyoconfidential.com或关注Instagram @tokyoconfidentialbar。
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评论列表（4条）
我是文学号的签约作者“啊爹”！
希望本篇文章《新的鸡尾酒吧东京机密庆祝高对比和令人愉快的混乱》能对你有所帮助！
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